La soluzione BIOLAN BIOFISH per la quantificazione dell’istamina è un sistema basato su biosensore enzimatico progettato per la determinazione rapida, precisa e quantitativa dell’istamina nei prodotti della pesca. L’analisi è particolarmente utile per il controllo della qualità e della freschezza del pesce, il monitoraggio delle materie prime e la verifica della conformità dei prodotti destinati al consumo.

L’istamina è un parametro importante per la sicurezza alimentare, in particolare nei pesci appartenenti alla famiglia degli Scombridae e in altre specie ittiche soggette alla formazione di ammine biogene. Il monitoraggio dell’istamina consente di individuare rapidamente eventuali livelli elevati e supportare il controllo del processo lungo la filiera ittica.

Il sistema BIOLAN permette di eseguire la quantificazione dell’istamina in meno di 1 minuto con BIOFISH 7000 HIS, utilizzando un biotest con elettrodo serigrafato e una semplice iniezione del campione.

Le matrici analizzabili comprendono tonno e altri scombridi freschi, congelati, cotti o conservati ed è possibile eseguire le analisi a diversi range analitici.

VANTAGGI:
RAPIDO: risultato in meno di 1 minuto.
QUANTITATIVO: determinazione della concentrazione di istamina nel campione.
SEMPLICE: utilizzo di una pipetta e di un biotest specifico, con preparazione del campione ridotta.
PORTATILE: BIOFISH 7000 consente di effettuare il controllo direttamente nei diversi punti della filiera.
CONNESSO: i sistemi BIOLAN permettono la gestione e la tracciabilità digitale dei risultati attraverso la piattaforma BIOLANglobal.

La soluzione BIOLAN BIOFISH per l’analisi dell’istamina è indicata per industrie ittiche, trasformatori, laboratori di controllo qualità e operatori della filiera alimentare che necessitano di una analisi rapida dell’istamina nel pesce in laboratorio o direttamente sul campo.