Determinazione del contenuto di Urea nel Latte
Il contenuto di urea nel latte crudo è correlato alla quantità di proteine nell'alimentazione degli animali e consente di definire una dieta adeguata. Questa analisi aiuta anche a identificare eventuali aggiunte di urea nel latte, introdotte al fine di aumentare, fraudolentemente, il contenuto proteico del latte.

METODICA:
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 8 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR FoodLab® e di 3 test per CDR FoodLab® Junior.

PRINCIPIO DEL TEST
L'urea viene convertita in ammoniaca dall'enzima ureasi. Gli ioni ammonio reagiscono con un derivato fenolico e formano un complesso di colore blu-verde la cui intensità, misurata a 700 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di urea nel campione.