FoodLab®
CDR FoodLab® è il sistema di analisi chimiche per i controlli di qualità e di processo che permette di determinare un ampio pannello di parametri su molti alimenti, mangimi e pet food. Scopri tutte le possibili applicazioni.
Codice: CK-300004/CK-300000
Formato: 10/100 Test
- Tecnologia:
- FoodLab®
- LATTE E PRODOTTI CASEARI
-
Strumenti:
- FoodLab Junior
- FoodLab Top
-
Settori merceologici:
- Industria dei prodotti surgelati e cibi pronti
- Industria delle bevande
- Lattiero caseario
Urea nel latte
Determinazione del contenuto di Urea nel Latte
Il contenuto di urea nel latte crudo è correlato alla quantità di proteine nell'alimentazione degli animali e consente di definire una dieta adeguata. Questa analisi aiuta anche a identificare eventuali aggiunte di urea nel latte, introdotte al fine di aumentare, fraudolentemente, il contenuto proteico del latte.
METODICA:
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 8 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR FoodLab® e di 3 test per CDR FoodLab® Junior.
PRINCIPIO DEL TEST
L'urea viene convertita in ammoniaca dall'enzima ureasi. Gli ioni ammonio reagiscono con un derivato fenolico e formano un complesso di colore blu-verde la cui intensità, misurata a 700 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di urea nel campione.
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