MicroSnap® E. Coli consente il rilevamento e la conta rapida di Escherichia Coli in campioni alimentari e ambientali.

MicroSnap® E. Coli con certificazione AOAC Research Institute (RI) Performance Tested Methods℠ (PTM℠) fornisce risultati quantitativi (UFC, Unità Formanti Colonie) in sole 6 ore o risultati qualitativi (presenza/assenza) in 8 ore. Progettato per gli impianti di trasformazione alimentare, è adatto per superfici ambientali, prodotti alimentari inclusi carne, latticini, pesce, verdure, acqua e altri liquidi filtrabili. Il metodo bioluminogenico semplifica il processo di analisi, supporta il team di sicurezza alimentare nel prendere decisioni rapidamente nello stesso giorno lavorativo in merito alla qualità dei prodotti e sull’efficacia della sanificazione, migliorando così il controllo igienico complessivo.

MicroSnap® E. Coli è composto da un test contenente un terreno di crescita specifico (enrichment device) e da un test di rilevamento (detection device) contenente un substrato bioluminogenico, in cui la reazione viene misurata utilizzando un luminometro portatile EnSURE® Touch.

La procedura del test si articola in due fasi: una breve incubazione che favorisce la ripresa dei batteri, seguita da una fase di rilevamento.
Il tempo di incubazione del campione varia in base al livello di sensibilità richiesto. Durante l’incubazione, i batteri utilizzano le risorse nutritive del terreno e producono maggiori quantità di beta-galattosidasi e beta-glucuronidasi, enzimi fondamentali per la reazione bioluminogenica. Dopo l’incubazione, una porzione del campione arricchito viene trasferita nel dispositivo di rilevamento, attivata, incubata per 10 minuti e misurata con il luminometro EnSURE® Touch. I substrati specifici reagiscono con gli enzimi generando luce. L’intensità luminosa è direttamente proporzionale alla concentrazione iniziale di contaminazione batterica nel campione pre-arricchito.La misurazione avviene in pochi secondi e l’unità di misura è la UFC.

La sincronizzazione in tempo reale dei risultati tra EnSURE® Touch e il software SureTrend® consentono un monitoraggio efficiente degli indicatori igienici, aiutando a mantenere elevati standard nella sicurezza alimentare e nel controllo ambientale.

Alcune matrici, come sospensioni liquide opache o campioni con pH estremi, potrebbero richiedere una diluizione. In questi casi, sono disponibili fiale da 9 ml contenenti brodi proprietari da utilizzare in alternativa al Dispositivo di Arricchimento.
Il Brodo Potenziato EB (fiala da 9 ml) è più selettivo per Coliformi ed E. Coli in presenza di batteri lattici (LAB) o Enterobacteriaceae, mentre il Brodo Nutritivo Potenziato (fiala da 9 ml) favorisce un migliore recupero di batteri aerobi, coliformi ed E. coli.