Oltre a fornire informazioni utili sulla qualità dell'olio e sul suo grado di ossidazione, questo test consente di identificare l'olio rettificato aggiunto all'olio di oliva vergine, sfruttando il fatto che gli oli estratti meccanicamente non contengono legami coniugati doppi o tripli che tipicamente si formano durante la rettifica.
Gli oli rettificati presentano quindi elevati valori di assorbanza, in particolare nella regione di 270 nm, che sono significativamente più alti rispetto a quelli degli oli vergini ed extra vergini. Il maggiore assorbimento nella regione di 270 nm, durante le fasi di ossidazione più avanzate, è determinato anche dalla formazione di gruppi chetonici.

METODICA
Lettura fotometrica
Tempo di analisi: 5 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR OxiTester^® e di 3 test per CDR OxiTester^® Junior.

ANALISI

Step 1/5

Inserire le cuvette che contengono l'R1 nelle celle di incubazione ed avviare l'incubazione.

Step 2/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Selezionare sul display la cuvetta da leggere. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI.

Step 3/5

Omogeneizzare il campione prima del prelievo.

Step 4/5

Avvinare la pipetta e prelevare 10 µl di campione. Per avvinare la pipetta: prelevare il campione con la pipetta e rilasciarlo su carta assorbente; ripetere l'operazione 2-3 volte. Pulire bene la parte esterna del puntale della pipetta con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire il campione nella cuvetta e miscelare.

Step 5/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica.