Il deterioramento dell'indice di sbiancamento, o DOBI, è una procedura analitica destinata al controllo di qualità dell'olio di palma crudo. Il test dà indicazioni sulla facilità di raffinazione dell'olio di palma crudo e indica il suo stato ossidativo. La qualità dei frutti è uno dei fattori più importanti che influenzano i valori di DOBI, insieme alla maturità e alle condizioni di conservazione. Anche il contenuto di carotene è un importante parametro di controllo di qualità per l'olio di palma crudo.

METODICA
Analisi di tipo: End Point
Tempo di analisi: 5 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR PalmOilTester.

PRINCIPIO DEL TEST
Il deterioramento dell'indice di sbiancamento è il rapporto numerico dell'assorbanza spettrofotometrica a 446 nm rispetto all'assorbanza a 269 nm del campione diluito. Il contenuto di carotene è espresso in ppm di beta-carotene ed è calcolato con un'adeguata correlazione matematica con assorbanza a 446 nm.

ANALISI

Step 1/5

Inserire le cuvette che contengono il reagente R1 nelle celle di incubazione e avviare l'incubazione.

Step 2/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI.

Step 3/5

Omogeneizzare il campione prima del prelievo.

Step 4/5

Avvinare la pipetta e prelevare 10 µl di campione. Per avvinare la pipetta: prelevare il campione con la pipetta e rilasciarlo su carta assorbente; ripetere l'operazione 2-3 volte. Pulire bene la parte esterna del puntale della pipetta con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire il campione nella cuvetta e miscelare.

Step 5/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica.