Codice: CK-230063

Formato: Provette

    Tecnologia:
  • Aceto
  • WineLab®
    Settori merceologici:
  • Frutta, ortaggi, conserve
  • Industria delle bevande
Brochure

Colore (Tonalità e Intensità) dell'Aceto

Determinazione del colore (Tonalità e Intensità) dell'Aceto

Le caratteristiche cromatiche di un aceto sono definite da due parametri analitici: tonalità e intensità. Attraverso appropriate formule matematiche, calcolando l'assorbanza a 420 nm, 520 nm e 620 nm, è possibile determinare il valore di intensità e tonalità.

METODICA
Tempo di analisi: 1 minuto.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR WineLab® e di 3 test per CDR WineLab® Junior.

PRINCIPIO DEL TEST
Le letture dell'assorbanza a 420 nm, 520 nm e 620 nm vengono eseguite sul vino (campione tal quale). Lo strumento calcola automaticamente la tonalità (secondo la formula Abs 420 nm / Abs 520) e l'intensità (secondo la formula Abs 420 nm + Abs 520 nm + Abs 620 nm). L'innovativo metodo CDR rende la procedura standard più semplice e veloce. La speciale tecnologia fotometrica insieme alle provette fornite, consente di raggiungere densità ottiche più elevate, rispetto ai normali spettrofotometri, e quindi ovvia ai problemi di diluizione del campione.

ANALISI

Step 1/5

Centrifugare il campione prima del prelievo.

Step 2/5

Riempire una cuvetta di tipo "macro", fino alla freccia, con acqua distillata.

Step 3/5

Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica. La misura del bianco prevede tre letture, quindi ripetere la lettura per 3 volte.

Step 4/5

Riempire una cuvetta di tipo "macro", fino alla freccia, con il campione da analizzare.

Step 5/5

Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica. Ripetere la lettura per 3 volte.

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