Determinazione del contenuto di colesterolo nell'uovo
Il contenuto medio di colesterolo nelle uova è costante. Pertanto è possibile utilizzare questo test per determinare la quantità di uova contenute in una preparazione alimentare specifica. La possibilità di eseguire test rapidi e semplici consente ai produttori di modificare direttamente i parametri di elaborazione in tempo reale.

METODICA
Analisi di tipo End Point.

Tempo di analisi: 8 minuti.

Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR FoodLab^® e di 3 test per CDR FoodLab^® Junior.

PRINCIPIO DEL TEST
Se messo a contatto con enzimi specifici, il colesterolo reagisce con un derivato fenolico formando un composto rosso con un'intensità direttamente proporzionale alla concentrazione di colesterolo nel campione, se misurato a 505 nm. Il metodo innovativo di CDR è semplice, veloce e utilizza una micro-quantità di campione.

ANALISI

Step 1/6

Avvinare la pipetta e prelevare con essa 5 µl di campione. Per avvinare la pipetta: prelevare il campione con la pipetta e rilasciarlo su carta assorbente; ripeter l'operazione 2-3 volte. Pulire bene la parte esterna del puntale della pipetta con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire il campione nella cuvetta e miscelare.

Step 2/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta in una cella di incubazione ed avviare il timer premendo sull'icona.

Step 3/6

Selezionare sul display la cuvetta da leggere. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI.

Step 4/6

Aggiungere 2 gocce di R2 nella cuvetta che contiene R1 + campione ed agitare.

Step 5/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta in una cella di incubazione ed avviare il timer premendo sull'icona.

Step 6/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica.