Con CDR WineLab^® è possibile fare l’analisi dell’Acidità Totale con una semplice lettura fotometrica di un campione di vino o mosto dispensato in una provetta fornita già preparata con il reattivo.

Non serve ricorrere alla titolazione come previsto dal metodo di riferimento OIV. I risultati sono correlati con quelli del metodo di riferimento OIV. L'acidità totale del vino è la somma delle sue acidità titolabili quando è titolata a pH 7 rispetto a una soluzione alcalina standard. L'anidride carbonica non è inclusa nell'acidità totale.

METODICA
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 1 minuto.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR WineLab^® e di 3 test per CDR WineLab^® Junior.

Step 1/5

Mettere le provette contenenti il reagenti R1 in una delle celle di incubazione e lasciarle scaldare per almeno 5 minuti.

Step 2/5

Prelevare 60 µl di campione. Usare un nuovo puntale per ogni analisi per evitare inquinamenti dovuti ad analisi precedenti. Pulire bene la parte esterna del puntale con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire il campione nella cuvetta e miscelare.

Step 3/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI.

Step 4/5

Prelevare con la pipetta 60 µl di R2. Pulire bene la parte esterna del puntale della pipetta con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire 60 µl di reagente R2 nella cuvetta e miscelare.

Step 5/5

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica.

PRINCIPIO DEL TEST
L'acidità totale reagisce con un apposito cromogeno colorandolo. L'entità della colorazione, misurata a 578 nm, è proporzionale al valore di acidità totale nel campione.