Determinazione del Colore dell'uovo e degli ovoprodotti
Il colore è un parametro di controllo di qualità importante per le uova. Permette di determinare la categoria delle uova e dei prodotti a base di uova. Il test si basa sulla lettura fotometrica dell'assorbanza del β-carotene, un pigmento naturalmente presente nelle uova.

METODICA
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 5 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR FoodLab^® e di 3 test per CDR FoodLab^® Junior.

PRINCIPIO DEL TEST
Il test si basa sulla lettura dell'assorbanza relativa al β-carotene contenuto nel prodotto.

ANALISI

Step 1/6

Mettere le provette contenenti il reagente R1 in una delle celle di incubazione e lasciarle scaldare per almeno 5 minuti.

Step 2/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI.

Step 3/6

Omogeneizzare il campione prima del prelievo

Step 4/6

Avvinare la pipetta e prelevare 50 µl di campione. Per avvinare la pipetta: prelevare il campione e rilasciarlo su carta assorbente; ripetere l'operazione 2-3 volte. Pulire bene la parte esterna del puntale della pipetta con carta assorbente, evitando il contatto tra l'estremità del puntale e la carta assorbente. Inserire il campione nella cuvetta e miscelare.

Step 5/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta in una cella di incubazione ed avviare il timer premendo sull'icona.

Step 6/6

Agitare delicatamente la cuvetta 2-3 volte. Inserire la cuvetta nella cella indicata dalla luce blu e premere LEGGI per avviare la lettura fotometrica.