OR SELL, in qualità di Sostenitore AITEC, sarà presente al 9º Convegno che si terrà a Bergamo dal 12 al 14 Giugno 2013 presso la Sala Conferenze Sant'Agostisono, dal Tema:  "Un mondo di cereali. Potenzialità e sfide".

Il 9° Convegno dell’Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali (AISTEC), organizzato in collaborazione con CRA Unità di Ricerca per la Maiscoltura (MAC), vuole presentare e dibattere le più recenti acquisizioni scientifiche su tutti i cereali e pseudocereali (frumenti, riso, mais, farri, avena, orzo, segale, sorgo, grano saraceno, quinoa, amaranto, etc.) che riguardino le tematiche di maggior interesse per tutta la filiera con particolare attenzione alla biodiversità e miglioramento genetico, alla sostenibilità e produzione agricola, alla trasformazione e tecnologie innovative nonché alla nutrizione, non trascurando altresì gli aspetti igienico sanitari e di sicurezza d’uso e le metodologie analitiche innovative. Una speciale sessione sarà dedicata al mais.

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OR SELL parteciperà alla Conferenze Europea dal tema "Strategie per la riduzione mondiale delle Micotossine" che si svolgerà a Martina Franca.

L'obiettivo principale di questa Conferenza è quello di rafforzare la collaborazione internazionale nel campo della prevenzione delle micotossine e la riduzione, nel cibo principale e catene alimentari esposti al rischio di contaminazione. Questo appuntamento sarà l'occasione per discutere del problema delle micotossine  e presentare i recenti progressi di ricerca a livello mondiale.

La Conferenza è organizzata dal Consorzio MycoRed, coordinato dal CNR ISPA - Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche, con il sostegno della ISM - International Society for Mycotoxicology, a conclusione di un ciclo internazionale di conferenze svoltesi con successo in Austria, Malesia, Sud Africa, Argentina e Canada negli ultimi quattro anni.

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BARI, Villa Romanazzi Carducci*

Tematiche trattate:

• Rischi alimentari e strategie per la loro riduzione
• La sanificazione nelle industrie alimentari: problematiche e soluzioni
• Etichettatura: informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari - Il nuovo Regolamento UE
• Situazione attuale sul controllo degli infestanti nel settore alimentare

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Vi aspettiamo il 16 Marzo 2012.
Alle ore 11.50 un tecnico Orsell terrà la presentazione dal titolo: "Innovazione tecnologica: un nuovo anticorpo (G12) per una migliore salvaguardia del celiaco".

*per informazioni su come raggiungere l'hotel clicca qui

La Convention, organizzata da Ecod e QsA, affronterà le problematiche inerenti la preparazione di prodotti dedicati alle intolleranze e alle allergie alimentari, coinvolgendo tutta la filiera, dalla produzione all'etichettatura.

Vi aspettiamo il 15 Marzo 2012 a REGGIO EMILIA c/o Hotel Classic - via Pasteur 121/C - Reggio Emilia

Alle ore 11.30 un tecnico Orsell presenterà le nuove tecnologie per la determinazione della gliadina.

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